有关粉条的记忆

□徐春霞（遂平县）

现在又到了粉条大量上市的时节，粉条又成了餐桌上的常客。这不禁勾起了我对粉条的记忆。

时间回到30年前。那时，人们都比较穷。家家户户都种红薯，少则2亩，多则3~4亩。一时吃不完的红薯，除了放在红薯窖里外，其他的都用来做粉条。做粉条比较麻烦，清洗红薯，打粉，晒粉。晒干粉面后，把它装入袋中，等待严冬的到来。

提起下粉条的日子，我是苦乐参半。

那时的日子真是苦啊！能吃上红薯、馒头已经不错了，哪里还奢望能吃上香喷喷的菜肴？那时我家也下粉条，不过下得不多，下粉条的大锅不会支在我家，而是支在我姑姑家。他们家下得多，全因我姑父是下粉条的行家。他年轻有劲，抡起锤来呼呼生风，一锤下去，粉条就从瓢里漏出来了。然后进入大锅中煮，等粉条熟了，再捞出来。

刚出锅的粉条，特别筋道，吃到嘴里甜甜的，滑滑的，感觉是世界上最好吃的东西。因为年纪小，家人让我吃得最多。

细细的粉条吃够了，就吃在锅里煮过的粉蛋，这比粉条更好吃，更筋道，更甜，更顶饿，我也更爱吃。

下粉条不是一天两天就能完成的，所以我也不是吃一天两天，而是连续十几天都能那样吃，我几天吃的粉条，都顶人家吃一年了。你说，这个吃法，不把人吃坏，才怪呢！

当时，我倒没啥感觉。到了第二年，粉条吃到嘴里，我的感觉立马变了。粉条像小蚯蚓一样在嘴里爬来爬去，弄得胃里的食物直往上翻，再也咽不下去。这种感觉持续了5年多。我想这辈子都不能再吃粉条了。

直到多年以后，我才慢慢地能吃一些粉条，却再也品不出当年的味道。