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2014年07月25星期五

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健康饮食 “安度”三伏

发布时间:2014-07-25 16:52:18  

□左蕊

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俗话说“热在三伏”。户外阳光火辣,室内开着空调,在忽冷忽热中,即使身体健康的人也难免头晕目眩、心情烦躁、食欲大减、胃肠道功能紊乱。所以,在饮食上要格外注意。那么,在三伏天,我们该如何从饮食上调节身体、增强体质呢?

粥类清淡易消化

“天热,让人一点胃口都没有?”小蕊身边不少朋友都在抱怨。炎夏没胃口,其实可以把粥当主食。粥类易于消化,既能补充水分,还能快速补充血糖和能量,是消暑的最佳主食,尤其是清淡、水分高又富含维生素的菜粥是很好的选择。

做粥的时候加不同的料可以起到不同的效果。

绿豆粥祛暑解渴、消烦、生津、解毒;金银花粥预防和治疗中暑;薄荷粥清热解暑、疏风散热、清咽利喉;荷叶粥清热解暑、消烦止渴、减肥降压;在粥里加入新鲜的藿香叶则可以防治中暑高热、消化不良、感冒胸闷和吐泻等。

西瓜解暑别多吃

“暑天几块瓜,药剂不用抓”。西瓜果肉含维生素、蛋白质、蔗糖等多种元素,有清热解暑的功效,用来治一些热症、咽喉疼痛、口腔发炎很有效。西瓜皮,西瓜子、都是可以食用且有药效的宝贝。不过,瓜类水果性寒,脾胃虚寒,产后体弱者均要慎用。冰镇西瓜不宜多吃,冰镇时间也不宜过长。此外,需要提醒的是,西瓜属于甘寒食物,人患风寒感冒及感冒初期不宜食用。特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。

消夏吃法:在作为水果生食的同时,西瓜更可做菜入馔。西瓜做菜的最佳部位是瓜皮,可做出翠皮里脊、糖醋瓜皮、清炒青衣丝、凉拌西瓜皮等菜肴,味道清鲜爽口。

夏令食鸭,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不良影响。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者食鸭肉最为有益。鸭肉味甘、咸,性微寒,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。但受凉引起的不思饮食,腹部疼痛、腹泻清稀、腰痛、痛经等症状的人,暂不要食用鸭肉,以免加重病情。此外,感冒患者也不宜食用鸭肉。

 

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