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默认小毛驴火锅在驻马店落户已十余年，市团结路的总店、分店及市中华大道的升级版店面，分居市区南北。其驴肉火锅多年来肉不减，味道恒久的特色，让市民大饱口福的同时，更方便就餐。那么为什么小毛驴火锅这么多年来，无论是总店还是分店，无论寒冬还是盛夏，生意都如此火爆，一直领跑我市的火锅餐饮行业呢？在小毛驴火锅店，一句“地方特色，好吃不贵”成了食客中肯评价，这也许正是小毛驴火锅成功的秘诀，是被食客推崇的原因所在。
进入夏季，特别是盛夏，按人们的饮食习惯，吃火锅的少了。虽然很多人向往，但吃什么样的火锅既让人放心又能满足口腹之欲？辣而无火，香而不腻，有特色，有档次，且能吃出健康，小毛驴当然是人们的首选。
常言道：天上龙肉，地下驴肉。我市泌阳驴久负胜名，早已是地方特有的农业经济产业，具有原产地标记的地方特产。而驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。现代科学测定：驴肉高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。驴肉中的鲜味氨基酸也高于猪肉、牛肉和马肉，因而驴肉更加鲜美。 河南小毛驴餐饮有限公司正是利用我市泌阳县优质驴肉，顺时得势而生。
盛夏，你若约三五好友，想找个实惠且上档次的火锅店，消夏度暑，无论你来到小毛驴的总店还是分店，进店后的凉爽，就能让你觉得自己好像不是去了火锅店。点上一锅驴肉，待水沸肉熟之时，夹上一块醇香的驴肉，你只要细品慢嚼，驴肉的细腻与醇香自会由口入心，令人荡气回肠。其间佐以小菜，几杯好酒入肚，定会让你欲醉欲仙。如果吃罢火锅中的菜和点的小菜，余兴未尽，不要急，要三两片小毛驴火锅店独特的烩面，在驴肉原汁中一煮更是一绝。
据河南小毛驴餐饮公司负责人介绍，小毛驴火锅在经营中，牢牢抓住美食味道、产品特色、诚信经营三大法宝，全力打造“小毛驴”这一餐饮服务品牌，在业内享有越来越高的知名度和美誉度，几年来，公司迅猛发展，在北京、上海、西安、郑州、天津、南京等多个城市拥有多家直营店和加盟店。
（晓 兵）