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没人“搭理”，会溶解
海参的自身溶解能力很强。当它离开水后，十几分钟就会溶化成水；即使不离开水，它在海洋中生长大约8年时间也会溶解在海洋里。当干海参遇到少许水或油性物质后也会溶解其中，没想到海参竟然这么脆弱吧！
人们把海参的自溶看作是一种自然现象。那么海参为什么会自溶呢？原来在海参的体壁内存在着一种自溶酶，当它在夏季或者离开水时间太长，体壁就会变形，自溶酶发生反应融化成胶体。所以人们捕捉到了海参，会立即处理，不会长时间放置。
没有食物，就睡觉
听说过“夏眠”的动物吗？海参就是其中的一种！当夏天来到，万物都在生长，海参为什么要“睡觉”呢？其实海参是有苦衷的！
海参专门食用海洋中的微小生物，只要海底的微生物充足，它就不用担扰事物问题了。然而海底里的微生物是随着海水温度变化的，而且对海水的冷热变化十分敏感：当海水表面的温度升高时，它们渐渐漂浮上来；夜晚水温降低时，它们又下沉到海底。夏天气温上升，海水表面温度随着阳光的照射开始升高，这时，海底的微生物很快上浮到海面进行繁殖。而生活在海底的海参，就没有了食物，只好选择睡觉了！
摘自《实用文摘》