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默认记者 张新理 文/图
鲜香味美、色泽诱人的大龙虾新鲜出炉。
名厨现场表演。
交流会上，大家对菜品进行交流、评价。
对美食的追求，是人与生俱来的天性，是人最原始的欲望。12月6日，由驻马店市名厨协会主办的第六届天中兄弟厨艺交流会在驻马店山海大酒店举行，来自驻马店市多家餐饮企业的名厨进行厨艺交流与竞技。
此次厨艺交流由名厨们自由选题，各参赛的代表队自选材料，各出奇招，施展绝活，精心烹饪了造型新颖、鲜香味美的各式美馔。
在交流会上，各厨艺作品体现了天中厚重的特色文化与地方特色菜肴的融合。家禾宴厨师长张永军，制作了具有天中特色的菜——九转大肠；市区某酒店餐饮部总厨制作了一道颇具特色的大虾，将南方特色味道与驻马店传统烹饪方法相结合，令人耳目一新。
家禾宴总经理曹汉阳说：“此次厨艺交流就是突出地方菜，地方菜是我们的宝贵财富，更是一种精神寄托。”曹汉阳希望，让天中百姓不用走遍驻马店，也能吃遍来自驻马店民间的拿手好菜。
“通过名厨之间技术交流，不仅共同体验了一场丰盛的味觉盛筵，更促进了酒店间同行的交流学习和技艺升级，从内部整体提高厨师的厨艺水平，将优秀菜品进行推广，丰富各项菜品创造力，弘扬天中美食文化！更好的为天中食客服务。”驻马店市名厨协会秘书长、蔡州味道总经理杨正柳说。