天中名吃老查记

 记者 吴胜军

“老查记功夫馒头可以层层剥着吃，营养丰富。” 驻马店市老查记食品有限公司系列食品以其独特的美味、香味及口感，赢得了市民的认可与喜爱。作为我市本土成长起来的知名品牌老查记，多年来吸引着大批的消费者。近日，许多美食养生爱好者在我市交通路老查记食品专柜，边品尝边排队购买。在此排队购买老查记功夫馒头的一位中年妇女告诉记者：“我们全家都喜爱吃老查记系列馒头，儿子在郑州读大学，特意给我发微信说多买点老查记功夫馒头邮寄过去和同学们分享。”

为什么老查记系列食品在我市如此畅销呢？驻马店市老查记食品有限公司董事长查长江说，老查记源自1887年。1887年，祖辈查秉修因躲避战乱来到河南。在河南淮河岸边安家后，又在自家屋楼上建立了首个面点坊。

时光流转，查秉修第六代后人查长江放弃公职，继承祖业，潜心经营十几年，老查记这个品牌才得以复兴，并在天中大地享誉盛名。作为一个有着130年悠久历史的企业，老查记传人查长江传承先祖食品技能，始终秉着“健康食品”的理念，坚守安全健康底线，践行为顾客提供优质产品的使命。老查记始终把“为顾客提供安全健康食品”放在首要位置，企业常年与国内大型品牌食材原料企业建立紧密的合作关系，在激烈的市场竞争和严峻的生存环境中，始终不放弃自己对“健康和美味”的理想追求。多年来，老查记在全市设立多家专柜进行销售，服务老百姓，市场口碑较好。

为了传承品牌技艺，使中华美食文化能够得以流传与发展，查长江在驻马店推出了功夫馒头、竹笋粉条包、红豆包、油卷等食品。每一个人们耳熟能详的名字背后都蕴含着一个故事，每一款美味的面点都代表着一种坚守。

“口碑相传，天中名吃老查记系列食品口味纯正、回味悠长，成为地地道道的天中美食。”许多市民这样评价老查记。