确山县食药监局 考察外县明厨亮灶示范店创建工作

  本报讯 （通讯员 杨伟芳）近日，确山县食药监局组织该县部分学校食堂及大型社会餐饮单位负责人，到西平县交流学习学校食堂综合提升及餐饮服务明厨亮灶示范店创建工作。

考察组一行先后参观了西平县高级中学、第六中学、迎宾馆三个餐饮单位的后厨，现场查看了就餐环境、主（副）食库、生熟食操作间、饭菜留样、进货台账、设施设备及各项管理制度等。

此外，考察组与三家单位还就如何提升学校食堂食品安全水平进行了全面的交流和探讨。