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技术人员对已经装缸原料进行温度测量。
该公司董事长李志业挖泥封坛。
煮料出锅热气腾腾。
工人们忙着装缸、封坛、测温,一派繁忙景象。
7月12日，头伏到来，河南省王勿桥醋业有限公司迎来入料、装缸时节，酿醋师和工人们忙着入料、装缸、测温，沿承传统工艺，抓紧时机生产，处处弥漫着醋香的芬芳。
正阳县王勿桥伏陈醋相传源于汉代，盛于明清，在传承当地千年厚重醋文化的同时，以自己独特的生产工艺，以优质小麦为原料，用古井水迎初伏，经三伏天100多个日晒夜露，自然发酵而成，成品后再入地窖储藏3~5年方食用。该醋具有深褐清晶、浓香厚醇、酸而不涩、香而微甜、营养丰富、久存不腐等特点，被誉为“民间奇醋、举世无双”，已被评为河南省非物质文化遗产。
记者 杨军民 通讯员 高万宝 孟祥瑞 摄影报道