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默认本报讯 （记者 陈 司 通讯员 刘爱荣）高考来临之际，为确保考试期间考生饮食安全，有效预防群体性食物中毒事件的发生，上蔡县食品药品监督管理局及早谋划，提前介入，采取有效措施，强化全程监管，为全县考生的餐饮食品安全提供有力保障。
强化组织领导，明确监管责任。成立了高考期间食品安全专项工作领导小组，及时召开专题会议，部署高考期间食品安全监管工作。同时，结合全县承担高考餐饮服务接待任务的单位及考生就餐点设置情况，细化分解任务，落实监管责任，做到定人、定岗、定位监督。
突出工作重点，强化隐患排查。以高考设点的学校食堂及其周边餐饮服务单位为重点区域，以学校食堂等餐饮单位的合法资质、从业人员的健康状况等为重点环节，集中力量开展拉网式排查，着力排查消除餐饮食品安全事故隐患。
实行驻点保障，加强全程监督。高考期间，该局执法人员对承担高考餐饮服务接待任务的单位及对高考设点学校食堂及餐饮服务单位实施全程跟踪监督，对中高考期间原材料的采购、存放、加工直至上桌进行全方位监督检查，做到不留空白，不留盲点。
完善应急预案，强化应急值守。制订了高考期间餐饮服务食品安全保障方案，加强应急值守，强化应急处置，实行24小时值班制度，确保信息畅通。