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默认 市食药监局对年夜饭餐饮服务单位集中约谈
确保市民吃得放心
本报讯 （记者 代廷伟）1月22日，市食品药品监督管理局召开2017年春节食品安全集中约谈会，对市中心城区200余家年夜饭承办餐饮服务单位进行了集中约谈，并签订了食品安全承诺书。
为确保市民吃上安全放心的年夜饭，市食药监局从即日起将开展年夜饭食品安全专项检查行动，要求各级监管部门对年夜饭承办单位实行严格的登记备案，对餐饮服务单位食品原辅料采购、索证索票和餐饮具消毒、食品留样等制度执行情况逐一核查，严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、制假售假、以次充好等行为。
市食药监局要求承担年夜饭的餐饮服务单位必须持有有效的食品经营许可证，并按许可事项开展经营活动。从业人员必须有健康合格证明和食品安全培训合格证，必须有经营规模相匹配的冷藏、消毒、保洁留样设备，必须有防尘、防鼠、防虫设施，经营场所内外环境卫生整洁，人员着统一工作服，无变质、伪劣食品和生熟混放现象，一经发现食品安全管理制度落实不到位的将依法、从严、从重查处。