杜康村之谜

□ 龙源

杜康为何选址洛阳杜康河畔的杜康村造酒？这其中还真有不少鲜为人知的传说。杜河雾平不及岸、双黄鸭蛋鲜血红、虾米俩俩蜷腰游、双胞娃娃满街跑、日本首相田点杜康，这就是传说中的杜康村五奇。传说杜康河里的鸭和虾是天上王母娘娘身边守瑶池的金童玉女因偷吃王母娘娘御酒、寿桃，被贬到人间，并判：“金童为虾，玉女为鸭。”所形成的杜河雾平不及岸、双黄鸭蛋鲜血红、虾米俩俩蜷腰游的现象虽然真实存在，但大千世界，无奇不有。对第四种现象，中央电视台曾做过专题报道，杜康村双胞胎的出生比例远远高于国家的平均值，这与杜康村人饮用的泉水有直接关系。1990年，国家地质矿产部来此取水样化验后认定，杜康村饮用的泉水属含偏硅酸和锶的重碳酸钙型矿泉水，其水质可和法国的维奇矿泉水相媲美，水为酒之骨，难怪酒祖杜康选址洛阳杜康村造酒，可以肯定，他看好的就是这得天独厚不可复制的自然酿造条件。

中国有很多名酒，为什么日本前首相田中角荣在1972年访华时提出要喝杜康酒呢？这是近代杜康村的又一大之谜。田中角荣是日本前首相，非常了解中国文化，是一位有胆识、有魄力、敢作敢为的政治家，自然也很“识货”。据传，他希望来华能喝到杜康酒的意愿来自于曹操“何以解忧，唯有杜康”诗句的启迪。中国人做事讲究追根朔源，田中角荣知道中日关系的症结在哪，“何以解冻，唯有杜康”，中日关系那时冻结了几十年，他想用中国文化为桥梁和纽带来解冻中日关系。当时，时任中国科学院院长的郭沫若在欢迎他的宴会上向他介绍了杜康酒的渊源，他开怀畅饮，并称赞“天下美酒，唯有杜康”。田中角荣的话引起了周恩来的高度重视，后提出“复兴杜康,为国争光”的指示。这为后来杜康酒集团的发展壮大、跨出国门、成为中国酒文化主题起到了巨大的推动作用。从此，杜康酒作为国礼经常送给来华访问的外国政要和国宴用酒。