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默认记者 张新理
俗话说：“赶鸭子上架”，就是比喻强迫去做能力达不到的事情。然而在驿城区，一位返乡大学生创业者杨梦凡，不仅在市区街道先后开了6家直营店，还在网上做起了鸭产品熟食加工生意。如今，他生产加工的“美汁鸭”系列产品，不但在驿城区市场卖得火热，还销往各县区及乡镇。
杨梦凡，这位“80后”小伙子，放弃舒适的大都市生活，返乡创业，在驿城区做起鸭生意，从而实现了自己的创业梦。
起步，大学未毕业开始创业
杨梦凡出生于上蔡县，2006年9月，杨梦凡来到西安翻译学院学习。怀揣创业梦想的他，从一入学就开始一边学习，一边利用业余时间在学生餐厅勤工助学。他在学习和工作中勤学好问、踏实肯干、不怕苦、不怕累，他踏踏实实的干劲，很快得到了老师和同学们的一致好评。
大学毕业前夕的一次偶然机会，杨梦凡从大学同学家中得知一做美味鸭的配方，同学的父亲在乡镇经营的是熟鸭生意，味道很美，长期以往总结出一道美味鸭配方。于是他和同学就这个项目的可行性，进行了充分的调研和论证。在没有家人支持的情况下，他向同学、向朋友借钱，筹集创业资金。再加上自己平时省吃俭用攒下来的零花钱和几年来勤工助学的工资，终于凑够了最初的项目资金，勇敢地迈出了创业的第一步。
2010年6月，大学未毕业的杨梦凡在老师和同学的帮助下，在西安市开了一家特色美味鸭店，并取名为“美汁鸭”。这是他在三个多月的时间里起早贪黑、摸爬滚打的成果。在这三个多月里，除了资金募集外，他还忙于技术引进、场地建设、原料采购、员工招募等，所有工作都得从零开始，每一项工作都让杨梦凡像脱了一层皮。
可喜的是，杨梦凡的“美汁鸭”系列产品一上市就受到了食客们的欢迎，生意好得不得了，一个月下来净利润超过6000元。
质量过关，使杨梦凡的“美汁鸭”小店获得顾客的认可，回头客越来越多。杨梦凡还对老年人、残疾人特别照顾。20多岁的残疾人小娟特别喜欢吃他加工的鸭产品，每次来买鸭产品，杨梦凡总是给她优惠。
现在，杨梦凡和他的“美汁鸭”店在西安已经运营将近六年了。他始终坚持“安全卫生，取信所有食客”的宗旨，不断提高食品质量、改善服务态度，以自己价廉物美的优势吸引着广大食客。他们还根据男生和女生的饭量差别，制定了自主择量的配餐方法，价格因量而定。此举一出，又得到了同学们的一致欢迎。
截至2016年1月，杨梦凡在西安市城区已发展13家“美汁鸭”店。看着生意越来越红火，杨梦凡也在盘算今后的发展。2016年6月，他返乡在家乡驻马店市区开办连锁店。
雄起，返乡创业回报社会
近日，记者在市交通路中段一家刚开业的“美汁鸭”店，见到了杨梦凡。
杨梦凡坦言，自己是从农村出来的孩子，树高万丈，落叶归根。经过深思熟虑之后，他最终还是从西安市回到了驻马店市，并选择了自己熟悉的创业项目——“美汁鸭”进行创业。
把“美汁鸭”系列产品做成家乡人民最喜爱的美食，是杨梦凡的愿望，也是他的追求。杨梦凡说：“如今驻马店市一些微信公众号或朋友圈都在分享我这个‘美汁鸭’。慕名而来的朋友只要说好地点，我们就会把做好的鸭产品送货上门，实现私人定制。”乘着美团等电子商务发展的东风，推广销售他的“美汁鸭”，并发展会员制，扩大定制模式销售影响力，今年计划完成驿城区6家直营店面的销售目标。同时，他还准备扩大县乡市场，把“美汁鸭”从驿城区拓展到乡镇市场，争取更多的“鸭粉丝”和会员，倾力打造“美汁鸭”产业链，让家乡人吃到真正的美味。