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默认记者 王朝朝 文/图
“老查记”整个生产过程绿色、卫生、安全。
市民品尝“老查记”馍头，感受它的香甜与筋道。
一个个造型精美、寓意吉祥的“花样馒头”。
外观光洁，内叠千层，米酒发酵，古法制作，口感筋道，唇齿留香，这就是我市传统农产品“老查记”天然馒头。
9月22日，记者跟随由市人大代表以及相关部门组成的食品安全调研小组来到“老查记”骏马店，首先映入眼帘的是开放式生产厨房，能够让消费者全方位观看到天然馒头生产流程。据了解，“老查记”创始于1998年，以陡沟馍为代表的“老查记”系列产品丰富多样，面点制作精选零添加面粉，所用水源都是经过净化处理之后的优质水，全程手工制作，包括杂粮小馒头、香葱花卷、龙馍、陡沟空心贡面等品类，目前市区已有7家自营连锁专卖店，自建售卖网站。据该店负责人介绍，从田野到餐桌，“老查记”秉承“纯手工制作，绝无任何添加剂残留”的生产理念，切实为我市群众提供天然健康的食品，把自然的乡土味道传递到人们的餐桌上。