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默认本报讯 （通讯员 赵永霞）夏季是食品安全事故的易发和高发期，为有效预防食源性疾患事件发生，连日来，新蔡县食品药品监督局采取有效措施，坚决杜绝食品安全责任事故发生，确保全县人民群众吃得安心。
严把许可审核关。在日常许可审查中，依法严格审核餐饮服务经营场所，特别是凉菜间的硬件设施和餐饮具的消毒工作，切实把好餐饮服务许可准入关。
严把原料采购关。要求各餐饮店要严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，严禁采购腐败变质等法律法规禁止生产经营的食品。
严把人员健康关。从业人员必须持有效健康证上岗，每年必须体检，保持良好的卫生习惯，严格实行晨检制度。
严把食品留样关。要求各餐饮单位严格执行食品留样管理制度，每餐必须做好留样记录，便于检查。