遂平县学校“一把手”对食品安全负总责

       本报讯 （记者 代廷伟）今年以来，遂平县加大日常巡查监管力度，积极探索建立健全学校食品安全监管长效机制，不断提升食品安全保障水平，确保广大师生的饮食安全。

       切实加强领导，强化食品安全意识，认真执行《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，严格实行“一把手”负责制。提高学校食品安全管理水平，建立完善防治食物中毒机制。完善学校食堂安全设施，严格落实各项食品安全管理制度，完善水源卫生防护设施，加强水质、餐具消毒工作，严格执行合理规范的操作流程。加强食品安全监管部门与教育部门的协调沟通，形成监管合力。从根本上杜绝了由于食堂管理人员和从业人员缺乏基本的食品卫生知识导致管理上出现的混乱现象，从而严格规范其经营。