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默认记者 张 锟
如今，餐饮业新规实施已有半个多月，记者走访了市区各大酒店，了解执行新规的情况，发现我市酒店执行到位，餐饮市场呈现健康有序发展态势。
我市酒店基本没有最低消费
对于当前的餐饮市场，蓝鲸连锁酒店的负责人告诉记者，在《办法》出台之前，我市就已经整治过餐饮业的违规行为，现在酒店基本不存在设置最低消费的情况。公款消费在餐饮市场几乎消失，各餐饮企业为了招揽顾客早就不再设门槛。
此外，有关业内人士表示，对于年夜饭等特殊时节的订餐，如果顾客消费太低，酒店肯定会亏本，这些方面可能还要磨合。
中高档酒店加快转型升级步伐
餐饮业新规进一步规范了餐饮市场秩序，同时也促使餐饮企业加快了行业转型升级的步伐。业内人士分析指出，在政策的积极引导下，有品牌、有特色的中高档餐饮消费将更加活跃，餐饮消费也将重新回归理性。
今年初以来，我市一些中高档酒店在专攻大众市场的同时，还借助团购平台进行普通消费市场的开拓。其中，蓝鲸连锁酒店及时转变经营思路，在保证原材料和菜肴品质优良的情况下，降低成本，微利经营，推出了大众化、平民化菜肴。同时，蓝鲸连锁酒店还推出各种套餐，让普通消费者享受星级酒店的服务。
“以前家庭聚餐都是找一些比较普通的餐厅，从来没想过去那些中高档的餐厅和星级酒店。但是最近发现，这些中高档酒店新推出的菜肴质优价廉，尤其是一些团购的精品套餐，比普通饭馆还实惠，环境和服务也很好。”带家人在蓝鲸大酒店聚餐的市民李先生告诉记者，他打算在高档餐厅预订今年的年夜饭。
消费者如发现违规饭店
可拨打12315投诉
据了解，《办法》规定餐饮经营者开展促销活动时应当明示促销内容，包括促销原因、促销方式、促销规则、促销期限、促销商品的范围和相关限制性条件。促销活动期间，餐饮经营者不得故意拖延提供相关商品或服务，不得以任何形式降低商品质量或服务水平。对于餐饮经营者违反《办法》的行为，最高可处3万元罚款。
《办法》还明确了违反规定应担负的相关法律责任。对于餐饮经营者违反《办法》的行为，法律法规及规章有规定的，商务主管部门可提请有关部门依法处罚；没有规定的，由商务主管部门责令限期改正。其中，有违法所得的，可处违法所得3倍以下罚款，但最高不超过3万元；没有违法所得的，可处1万元以下罚款；对涉嫌犯罪的，依法移送司法机关处理。
市消协工作人员提醒广大市民，如果遇到餐饮企业仍设置最低消费，无论是通过店堂告示、商业广告等书面形式，还是口头告知，都可以先拍照、录像或录音，再向工商部门或拨打12315投诉，由工商部门查处。